De 7 dødssynder

Retro American Diner Møbler

De 7 dødssynder

I denne artikel vil vi tale om de 7 dødssynder at vi bør forsøge at undgå, når vi opretter en American Diner, da det i udsmykningsverdenen (og denne regel er udvidet til alle områder), er det meget vigtigt at kende reglerne for at vide, hvornår og hvordan man kan bryde dem. Det er rigtigt, at vi vil understrege Classic American Diner Restaurant, vil disse regler gælde for enhver forretningsområde i samme tid enten Diner, Roadhouse, retro cafe , vintage iskiosk o amerikansk wienerbrød.

1- Concept

- Det virker som en enkel idé, og det er i princippet, men er den første fejl, der ofte begås af de 7 dødssynder og det er en grundlæggende fejl, hvis vi ikke er klare over konceptet, og vi sætter gode fundamenter (gode fundamenter) vil vi næppe nå toppen, så når det kommer til at montere en American Diner af 50 s Det er ikke nok at gribe alt fra tiden omkring 1950 og sætte det i en ryster ryste det, ellers er det eneste, vi får, en tur ... til ingen steder.

- På dette tidspunkt skal vi bestemme det koncept, vi ønsker at udføre, for der er forskellige formler, vi kan vælge området, foretage en markedsundersøgelse og baseret på denne struktur et koncept, som vi ser en niche på markedet for eller, Hvis vi er klare over konceptet, skal du vælge et område gennem en markedsundersøgelse, hvor vi finder en geografisk markedsniche for det koncept, vi agter at gennemføre.

- Men begrebet er det ikke American Diner? Hvordan denne fyr taler? Jeg forstår ingenting !!

- Jeg vil forsøge at forklare mig, inden for gylden tidsalder er der adskillige strømme til retrodekoration, og nogle af dem kan være komplicerede at «indsætte» med i henhold til hvilken drejning, så vi skal være klare, hvis vores tur bliver bar, restaurantbar, restaurant Diner, hamburger, cafeteria, is, wienerbrød osv. Når først drejen er defineret, skal vi vælge et koncept, der passer til, f.eks. stil indretning Rute 66, Classic American Diner, en "tungere" stil som HD (Harley-Davidson) eller en "rogue" -rulle mere el Café Racer (oprindelige bevægelse af England), eller er du mere af Diner «PinUp» -stil med fed og varieret farver?

De 7 dødssynder

2- Sammenhæng

- Konsistens eller sund fornuft er noget grundlæggende i enhver virksomhed, men som han sagde Voltaire » Sund fornuft er ikke almindeligt. »Eller som jeg gerne vil beskrive det«Sund fornuft er den mindst almindelige af sanserne.»Og det gør det til den mest almindelige fejl ved de 7 dødssynder.

- Vi vil være i stand til at afbøde dette punkt meget, hvis vi har defineret det forrige punkt "konceptet" godt, så hvis vi for eksempel beslutter at indstille dekoration en Rute 66 lad os ikke sætte en Vespa Som en del af udsmykningen ville det være som at servere paella i menuen, personligt jeg elsker dem, men ikke i dette koncept .... Det skal bemærkes, at dette punkt (i min ydmyge mening) er den næsthøjeste bag punkt # 3, og som vi vil se hele dette indlæg vil alle punkter rotere hele tiden omkring ham.

3- mad

- Dette punkt vil være knyttet til 1 og 2, (koncept + sammenhæng), så hvis vi har besluttet at genskabe den typiske Amerikanske road bar, vi skal informere os lidt for at vide, at vi skal tjene og at vi ikke bør, vi vil helt sikkert opdage, at vi kan tjene et godt hvidkålssalat eller «Hummer sandwich * og selv vi kan / skal være lidt fleksibel på dette punkt forsøger at tilpasse den til den nuværende tid og geografisk område, for eksempel, kan vi tjene perfekt croissant med kaffe til morgenmad, men ikke medtaget af mig fideua eller omelet på menuen , husk det tidligere punkt 2 ... sammenhæng. Her forlader jeg en post til en anden blog, hvor de snakker om 10 typiske amerikanske fødevarer, som virkelig virker meget interessant: 10 amerikanske retter, der ikke eksporteres

* Overvej at amerikanerne kalder enhver Sandwich Sandwich, som i Mexico kaldes Cake.

De 7 dødssynder

- Inden for denne sektion og efter sammenhængen må jeg tilstå, at jeg erklærer mig en stærk fjende for forberedt, forkogt eller frosset mad, for mig er det den værste de 7 dødssynder. Hvordan han forsvarer "min store ven" Gordon Ramsay (som er blevet dekoreret med 16 Michelin-stjerne) Produkter til madlavning skal være frisk og kvalitet, hvis vi tjener burgere forsøge at få frisk hakket oksekød (og frisk jeg mener ikke frosne) samt frisk og kvalitet ingredienser grøntsager til at forberede vores egne burgere, hvis vi vil tjene BBQ ribben lad os gøre det selv med vores egen opskrift, enhver middag kan blive hjemme og spise ribbenene, de sælger i supermarkedet, men han går til vores virksomhed, fordi han ønsker noget andet og på dette tidspunkt fortjener han vores respekt og engagement.

- Kvalitetsfødevarer bør serveres i kvalitetsstykker af porcelæn eller glas, men for Guds kærlighed, ingen plastik!

- Personligt mener jeg, at dette er det vigtigste og stærkeste punkt i 7 dødssynder... faktisk er jeg overbevist om, at du kunne springe den anden 6 over med nogle retter, der fjerner betydningen og stadig bliver «King of the Mambo», nu, hvis dine retter ikke LITERALT får springet med tårer af følelser, så må vi følge disse regler .

4 - Møbler

Som vi diskuterede i et tidligere indlæg kaldet «Udsmykning Idéer American Diner»Og hvoraf jeg laver følgende uddrag… [Det første indtryk af at føle kvaliteten og komforten ved en vare Retro amerikansk diner bænk, Amerikansk barstol o stol diner Det vil være det vigtigste våben til at imprægnere vores kunder med tillid, samt vigtigheden af ​​at have en god strukturel støtte, som tjenesten vil blive gennemført, og dette vil blive defineret af Amerikanske retro diner borde siden diner bliver nødt til at føle soliditeten og sikkerheden i deres hænder] ...

Så vi skal udvikle møblerne, som vi må undgå for at undgå at falde ind i en af ​​disse 7 dødelige synder.

Når middagen sidder i banker (kabiner) Det skulle føles som om det var på en klassisk 50s bil, det er flydende, og det er det Banker American Diner de blev derefter fremstillet med samme system som det store flertal af biler. Her forlader vi et billede af det berømte system Flex-O-Lator som stadig bruges i den autentiske Banker American Diner.

De 7 dødssynder

Amerikanske barstole i modsætning til irsk, engelsk eller europæiske (samme tid) var præget af brede krom fødder og profiler, samt en god afføring, skal have en krom profil om 15-20 cm.

De 7 dødssynder

Vi skal huske på, at de materialer, der almindeligvis blev brugt, var på det tidspunkt jern og træ, så møbler Diner det var tunge «tunge», at holde dette i tankerne er ikke tænkt a Amerikansk Diner stol aluminium eller letvægt, skal dette være tungt og give en følelse af robusthed, helst med sæder af 5 cm tykt.

De 7 dødssynder

Borde, ligesom resten af ​​møblerne, var lavet af sideskærme i aluminium, der beskyttede bordets kanter mod stød, disse profiler, ligesom brættet var brede, i øjeblikket er det standardmål, der normalt bruges, 30 mm-plade med 55 mm stribet aluminiumsprofil, selvom vi kunne bruge 30 mm-plader med 30 mm-profil, vil jeg personligt ikke anbefale det, fordi de visuelt ser "tynde" ud. Under alle omstændigheder skal profilen være bred og lavet af ridset aluminium (eller andet forkromet eller poleret metal), intet af gråt plast eller almindeligt metal, dette punkt er lige så diskutabelt som at lægge reggaeton på en amerikansk spisestue.

De 7 dødssynder

De 7 dødssynder

5 - Vinyl

Hvordan ville min "ven" sige det Mauricio ColmeneroMen hvad er det, eeeeeeees? og er det i nogen tid nu, jeg har observeret et overdreven misbrug af vinyl i denne type dekoration for at se, at vi (som Freddy Krueger sagde) går ind i dele. Lad os starte med udgangspunkt i, at tegnene på den tid blev malet, ikke vinilaban, kom på, at den eneste vinyl, de vidste, var pladerne! men ud over dette, med konsistens (se punkt nº2) kan vi komme til at bruge vinyl som en stor allieret. Vi kan vinilar en væg som for eksempel væggen i slutningen af ​​vejen for dette billede. Men vi tager ikke hævn og foregiver at vinil hele facaden, væggene osv. ... Jeg vil ikke være træt, men jeg henviser igen til punktet Nº2 ... som er den mest almindelige fejl på de 7 dødssynder...

De 7 dødssynder

6 - belysning

Som vi sagde i begyndelsen af de 7 dødssynder «Vi skal kende reglerne for at vide, hvornår og hvordan vi bryder dem», for eksempel hvis vi ser på det forrige billede, er loftet fladt, i blåt og med forsænkede lys ... ..ikke en enkelt retro lampe Neon, men som du vil se, genskaber de Highway Route 66... ..loftet er blåt af himlen, selvfølgelig skal der ikke være hængende lamper ... dette er nøjagtigt hvad vi mener med "vi skal kende reglerne for at vide, hvornår og hvordan vi bryder dem", medmindre vi agter at genskabe et ydre rum, vi skal placere retro lamper indeni, den klassiske retro lamper De er kendetegnet ved at være fremstillet med opalinglas og har forkromede datalister. Det er vigtigt at forkæle enhver detalje, som regel og fra min erfaring observerer jeg, at denne blotte detalje ofte tages som den ... en ren mindre detalje, men tro mig, hvis jeg fortæller dig, at denne detalje svarer (gastronomisk set) til saltet i en bar brød… .. »de små detaljer gør de store forskelle ».

  • El Neon Retro, enten på facaden af ​​virksomheden eller indeni.

Venligst, intet af belyste stripede methacrylatplader eller snore af ledede lys, neonet er neon og periode. Vi kan sætte eller ikke sagt, det er valg af alle, men sætte ledninger tuning lys og foregive, der simulerer en neon, hvis vi sætter en neon, det er en rigtig neon!

De 7 dødssynder

7 - Jukebox, Rockola eller Gramola

At afslutte 7 Capital Sins Jeg forlader dette punkt for sidst, fordi det er "the cake ginda", ud over at være et meget kontroversielt emne, men jeg håber, at du efter at have læst hele indlægget forstår pointen. Jukebox (også kendt i Spanien som Sinfonola eller Gramola) var et næsten uundværligt element i en amerikansk spisestue, det var som i dag "slots" af spanske barer, derfor burde det også være i vores projekt, endnu mere hvis vores koncept er baseret på Roadside diner, Café Raceren Harley bar (For eksempel). Kontroversen kommer med Jukebox Replikaer og at jeg personligt er slet ikke en fan af Jukebox replikaer for restauranter, det er sandt, at for en husstand har deres punkt, fordi de optager lidt plads og er også billigt, men for en restaurant er for lille (et dekorativt niveau) plus bliver næsten ubrugelig teknisk og utilstrækkelig lydniveau, når det er sagt, er 100 gange bedre placerer en original Jukebox i vores restaurant før en replika (også kan udnytte det økonomisk og give økonomiske belønninger) og i tilfælde af at vi flygter budget er bedst ikke at sætte noget eller sætte en (restaureret eksternt) snarere end en replika beskadiget.

Personligt føler jeg mig særlig speciel for Rock-Ola CD Bubbler og for Sound Leisure Rocket 88.

De 7 dødssynder

disse er 7 Capital Sins hvor vi skal forsøge at undgå at falde, hvis vi agter at etablere en vellykket Diner Restaurant, vi håber du nød denne artikel og frem for alt, at det har været nyttigt under underholdning 😉, vi inviterer dig også til at se vores tidligere indlæg som «Udsmykning Idéer American Diner"eller Du ønsker at starte en amerikansk Diner?.

* I denne artikel vi ikke har talt om kunden eller tjeneste, som er grundlæggende, men ved at henvise til det punkt Nº2, siger vi, at for at montere enhver virksomhed man skal være i overensstemmelse med sig selv og vide, hvis du virkelig har en passion for, hvad han gør ( eller foregive at gøre), ellers bedre at afsætte til noget andet.

Dette indlæg blev udgivet den Blog. Markér som en favorit permalink.

Efterlad en kommentar

Din e-mail adresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *